早餐，炒鸡好吃
食材
1
鸡蛋 60克
2
低筋面粉 40克
3
花生油 15克
4
盐 10克
5
胡椒粉 5克
6
辣椒粉 5克
7
葱 10克
8
蒜 8克
方法/步骤
1
打两个鸡蛋，搅拌均匀，加少量水。
2
逐量添加面粉（不要一次加完），按照同一方向快速搅拌成奶昔状（用筷子挑起来成一条线），中间可根据个人用量添水。
3
⭐调至小火，锅内倒油，锅边也要刷上一层 ⭐油温不要太高，再倒入搅拌好的鸡蛋面粉液，一次不要倒太多
4
⭐沿一个方向转动锅使蛋液均匀地铺在锅底上（前提液体不要太浓，不然流不动）
5
待一面成型后，再翻面 *不要煎太久，30秒即可，薄饼很容易熟。
6
出锅啦，开动～*可根据自己口味撒一些调料粉噢
注意事项
如果是平底锅直接将蛋液倒到锅中间，再转；圆底锅则沿锅边倒入，使蛋液流到锅底。