给妈妈做一份海参捞饭，让妈妈也尝尝儿女的手艺。
食材
1
香米、纯净水 300克
2
水定粉 30克
3
海参 50克
4
米饭 400克
5
蚝油 30克
6
生抽 20克
7
西蓝花 20克
8
料酒 30克
方法/步骤
1
大米淘洗干净，米和水的比例为：1比1.3
2
用电饭锅蒸成米饭备用。
3
平底砂锅中加少许食用油放入葱姜煸炒出香味，弃葱姜留油。
4
准备好猪骨汤(没有可用清水代替)
5
锅内加入高汤、加蚝油、生抽、料酒调味后烧开，入海参小火煨3-5分钟入味。用水淀粉勾芡后收浓汤汁。
6
新蒸的米饭放到小碗中压实，倒扣到盘中摆上海参和焯烫的西兰花，浇上汤汁即可。
注意事项
1
增鲜的耗油、生抽都有咸味，盐可不加或少加。
2
配菜可以换为小油菜、胡萝卜等
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