今年过年你肯定会在家感到无聊，有人在家钓鱼，有人在家打球，有人在家逗猫等等，因为这突发的疫情，我们都在家各自安好，为祖国加油！祈祷我们大家都健康平安。既然大家都在家，那学会这款蛋糕哄孩子吧，和孩子一起DIY，好吃好做还好看。
食材
1
鸡蛋 5个
2
低筋面粉 90克
3
草莓 少许
4
红心火龙果 少许
5
动物性淡奶油 500克
6
白糖 50克
7
白糖 50克
8
玉米油 40克
9
牛奶 60克
方法/步骤
1
把蛋黄和蛋清分离，蛋黄里加入牛奶和玉米油用蛋抽打匀，筛入低筋面粉划之字形拌匀，成为蛋黄糊
2
把蛋清加入50克白糖打发成干性发泡
3
把蛋白霜分三次翻拌到蛋黄糊中，翻拌均匀成为细腻的蛋糕糊
4
把学厨玫瑰金8寸蛋糕模具洗净擦干，倒入蛋糕糊
5
烤箱200度预热5分钟，改成上下火放入蛋糕模具150度烤10分钟，再改成160度烤制50分钟，出炉倒扣，凉到温手的程度，就可以脱模，用蛋糕刀把蛋糕切成三片
6
动物性淡奶油加入白糖打发成可以裱花状态的奶油霜
7
把红心火龙果去皮，切成丁，草莓去蒂用淡盐水洗净备用
8
把裱花盘上放一个盘子，放上一片蛋糕，抹上奶油霜刮平，把红心火龙果均匀的摆上，然后再抹上一些奶油
9
再摞上一片蛋糕片，重复操作上一个抹奶油的步骤
注意事项
1
做蛋糕，蛋白霜的打发一定要到位，翻拌蛋糕糊的时候要轻，快的翻拌，不可画圈搅拌，容易消泡，这些做不好就会影响涨发。
2
动物性淡奶油打发在夏季或者温度高的地方一定要隔冰打发，不然容易水油分离。
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