怎样做小面包

面粉 450克

鲜奶油（whipping cream 35%) 180克

发酵粉 3克

水 150克

鸡蛋 1个(去壳后是5

盐 2克

鲜奶油+水，放微波炉加热到温温的，放入发酵粉搅匀，再加一个鸡蛋搅匀。

把面粉、白糖、盐放锅里，慢慢加入步骤（1）的液体，用筷子搅的没有干粉就成了。千万别用手去和，太黏了

等面发到2倍大就可以取出来整型了。先在面板上洒上一层干面粉，再用筷子把发好的面弄到面粉上面， 让粘粘的面团外表沾上面，再用手把面弄成长条，用刀切成48份。

整型：这个就随意了。我搓成小条，再压扁，包上了小香肠（mini sausage）。俺家小的们是无肉不欢的！

一个鸡蛋加等量的牛奶打匀，把做好的面包都刷上一遍，然后等着第二次发酵。等再发到2倍大就可以烤了。

烤箱预热365度，烤15分钟就好了！各家的烤箱不一样，适当调整一下。

把面包从烤箱取出来，马上再刷一次蛋奶液。面包立马变的神采奕奕的了。