夏天的饮食便需要选择比较健康的方法做，在5月份，我便很少给家人吃羊肉、猪肉等热量高的肉类，而是选择低脂还营养的肉类，鸡肉便是我常会选择的一种，将鸡肉下锅简单一煮，鲜香软烂入味好吃，这样做好的菜肴不仅是口感美味，而且还更加适合在天热的时候吃
食材
1
鸡腿 4个
2
生姜 3片
3
生抽 2勺
4
米醋 1勺
5
白糖 半勺
6
料酒 半勺
7
食盐 少许
8
大蒜 3瓣
方法/步骤
1
鸡腿准备出适量，将其处理干净后，用厨房剪刀将鸡腿沿着根部剪开，然后再用剪刀将鸡腿的骨头和肉分开，取鸡腿肉用，按照这个方法做好所有的；
2
取一小块去皮的苹果，用擦容器将其擦成泥，大蒜剥皮后也需要搓成蒜泥，处理好的鸡腿肉用刀背多几下，然后将其切成块状，加上生抽、米醋和白糖；
3
然后再加上料酒、食盐、苹果泥、蒜泥和芝麻油，用手将其抓拌均匀后腌制一会，差不多2个小时，生姜洗净后切成小片，炒锅中添上油将其烧热，然后放入生姜片；
4
小火将其煸香，放入腌制好的鸡肉，小火煸炒至鸡肉变色，然后再将腌鸡肉的料汁倒入在锅中，加上小半碗水，可以与鸡肉齐平就可以了，大火将其煮开；
5
然后转至小火煮10分钟，最后在大火收浓汤汁，即可出锅，撒上葱花点缀即可。
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