一直很喜欢吃照烧鸡腿饭，香的让人总惦记着，前段时间去图书馆看书，无意中翻到了一个简单的做法，大概记了下步骤，量的多少根据自己的经验放的，做出来的味道自己很喜欢，忘记了作者的名字
食材
1
鸡腿 1个
2
胡萝卜 1根
3
圣女果 适量
4
米饭 1碗
5
花生油 适量
6
生抽 2大汤匙
7
蜂蜜 1大汤匙
8
米酒 2大汤匙
9
十三香 1小勺
10
水 适量
11
食盐 4克
12
鸡精 1小勺
步骤/方法
1
鸡腿洗净
2
去骨，用厨师刀沿着骨头剃下来
3
用肉锤捶打，把肉打松些并且厚度也均匀些
4
撒上盐
5
撒上十三香
6
加米酒1勺
7
用手拌匀，按摩一下鸡肉，放入冰箱冷藏两个小时
8
米酒，生抽，蜂蜜，鸡精加少许水拌匀待用
9
平底锅加上少许油，开中火
10
把鸡排放进去后改小火
11
反过来用锅铲往下使劲压，这样翻几次，使得表面金黄，直至煎熟
12
把调好的汁倒在鸡肉上，开中火收收汁
13
上色后关火
14
最后把胡萝卜切片用加入盐的开水焯熟（也可以加上西兰花，同样用开水焯熟）放一碗米饭，摆上圣女果，把锅里的汤汁浇上去一些，可以开动了
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