加了啤酒的烧猪蹄，肥而不腻，满口的胶原蛋白！
食材
1
猪蹄 1个
2
啤酒 1罐
3
八角 2个
4
干辣椒 4个
5
香叶 3片
6
桂皮 2小段
7
草果 1个
8
姜片 8片
9
老抽 1/2勺
10
生抽 1勺
11
盐 适量
方法/步骤
1
备料：猪蹄，啤酒，八角，干辣椒，香叶，桂皮，草果，姜片，老抽，生抽，盐
2
起锅，烧水，水开后连同少许料酒下水猪蹄焯糖至水再次滚开后，关火，捞出控水备用。
3
起锅，热油，放入生姜片，香叶，八角，桂皮，草果，炒香后放入猪蹄煸炒1分钟左右~
4
接着放入干辣椒8个，翻炒一会儿，再倒入老抽半勺，生抽1勺快速翻炒几下~
5
然后倒入啤酒一罐，烧开后转小火煨40分钟左右~
6
时间到后，根据自己口味倒入盐适量，翻炒均匀后大火收汁即可出锅~
7
出锅，装盘，撒点葱花，就可以开吃了~