啤酒猪蹄是一道非常好的菜，猪蹄营养美味，一起来看看怎么做。
食材
1
猪蹄 适量
2
啤酒 适量
3
葱 适量
4
蒜 适量
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
盐 适量
8
八角 适量
9
桂皮 适量
10
油 适量
11
姜 适量
12
冰糖 适量
13
香叶 适量
14
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
将切好的猪蹄放入冷水中，焯水。
2
猪蹄焯水后捞出，放在碗里。
3
将蒜用刀拍碎。
4
将姜块切片。
5
将葱切成小段。
6
在锅内倒入油，烧热。
7
把姜、蒜和葱一起放入锅内翻炒，用小火炒香。
8
炒香后加入冰糖，直到炒至糖色。
9
然后加入猪蹄，再用大火翻炒。
10
然后加入适量料酒。
11
再加入适量生抽和老抽。
12
再加入啤酒，用大火煮至沸腾。
13
加入八角、桂皮和香叶，再加入胡椒粉。
14
再加入适量开水，用大火烧开。
15
加入适量盐调好盐味。
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将锅盖上，用小火炖1个小时。
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捞出，放入盛放的碗内，撒上一点芝麻。
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美味的啤酒猪蹄就做好了。
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