盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值，外表澄黄油亮，鸡香清醇，而且香而不腻，爽滑鲜嫩。而且用到的配料也非常简单，只需要盐和花椒，制作也简易。
食材
1
鸡 1只或半只
2
花椒 1小把
3
盐 1大把
4
姜片 几片
5
葱段 几段
方法/步骤
1
将三黄鸡清洗干净沥干水份后，用盐将鸡全身摸均匀（咸淡要控制好）
2
将葱段和姜片铺在电饭锅内，不要放油 不要放油
3
把鸡肉带皮的那面向下放入电饭锅内（如果是整鸡，就鸡脚朝天放入锅内）将花椒均匀地撒在鸡的全身
4
按电饭锅的煮饭键，煮一半时间后，将鸡翻个面，以免将鸡皮煮焦，然后，等电饭锅跳制后，再焖几分钟，就可以了。（如果是整鸡，可按两次煮饭键）。
5
稍放凉后就可以手撕或斩件。是不是很简单
6
这是手撕后撒点芝麻的成品
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