松软的蛋糕很适合小朋友和年老人，自己动手在家制作不仅健康卫生，更是收获满满。下面给大家介绍用电饭煲制作出松软的蛋糕来。
食材
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鸡蛋 4个
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白砂糖 60克
3
牛奶 60ml
4
食用油 40g
5
面粉 120g
食材准备和工具准备
首先准备食材见上；工具准备：电动打蛋器，刷油的刷子，电饭煲，筛面粉的筛子，搅拌棒，两个大点的盆子
制作过程
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将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别盛在两个盆子里。
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打蛋清：需要的电动打蛋器，60克白砂糖分三等分。1.用电动打蛋器打蛋清，先在蛋清的盆里倒入1/3的白砂糖，开始打；2.打蛋器打蛋清，等蛋清出现大量的白色泡沫的时候，再倒入1/3的白砂糖，继续打；3.打蛋器打蛋清，等蛋清出现等蛋清比较细腻时候，再倒入剩下的1/3白砂糖，继续打，直到蛋清打发，就是盛一块掉不下来那种状态。
3
蛋黄：需要牛奶，食用油，面粉，打蛋器，面筛。1.将蛋黄打散，倒入食用油，用电动打蛋器打个十几秒，这样混合均匀，不会出现蛋黄和食用油分离状态；2.倒入牛奶，再用打蛋器打一会，充分均匀混合；3.那面筛子筛面粉，将面粉倒入上面的蛋黄中，再用打蛋器打一会，让面粉和蛋黄混合物均匀混合，尽量多大一会，避免出现面疙瘩。
4
蛋黄和蛋清混合：搅拌棒将打好的蛋清倒入到蛋黄中，上下翻，直至混合均匀，这里可能时间久一点，一定要混合均匀，分不出蛋黄和蛋清
蒸蛋糕
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将电饭煲底面和侧面刷一点食用油，脱模的时候容易拿出来
2
将上述的混合物倒在电饭煲里，倒完后，拿着电饭煲在桌子上磕几下，将里面的气泡磕出来，然后放进锅里，按下“蛋糕”按钮，我这个是50分钟，时间到了，放一会就可以吃了。
注意事项
蛋清打发需要点时间
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