酸辣土豆丝相信大家都吃过，现在物价的上涨，吃个酸辣土豆丝也要十多块。那不如自己在家做啦，每个女孩估计都爱吃，下面我们一起来看看怎么做吧。
食材
1
土豆 2个
2
干辣椒 10个
3
葱 半颗
4
姜 10g
5
蒜 三瓣
6
花椒 15粒
7
盐 一勺
8
味精 一勺
方法/步骤
1
把买来的土豆先用清水洗干净，然后再去掉皮，根据人数多少决定用几个土豆。
2
土豆切丝，用冷水泡一泡，除水土豆本身淀粉，多换几次水更加。然后用器皿沥水。
3
把葱，姜，蒜切好，准备好花椒。然后开始点火，等油温七分的时候，放进花椒，闻到花椒香味捞出花椒。
4
把葱、姜、蒜、干辣椒放入锅里，爆香，之后加入土豆丝，土豆丝炒到八成熟的时候加入盐，味精调味，翻炒，到炒熟就行了。
5
这样一盘香喷喷的土豆丝就出国了，装盘上桌，美味好吃。
注意事项
1
注意油温过热烫伤
2
切记不要放入过多辣椒
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