酸辣土豆丝酸辣美味，清脆可口，特别是在夏天配送一碗绿豆粥然后在加一点咸菜，那才是叫一个爽
食材
土豆 三个稍微大的
方法/步骤
1
将土豆洗干净，去皮，然后切成丝，最好买一个那种可以切丝的刷子（应该几块钱一个），因为这样均匀一点，看起舒服，吃起也安逸，切成丝后将它用冷水泡着（主要去掉表面的淀粉，这样吵的时候不怎么粘锅，也不会太黏在一起）
2
将准备好的作料，洗干净，然后切好，准备好，切记作料不易太多，适量就好，否则适得其反
3
所有东西准备好之后，然后点火将锅烧热，然后倒入菜油，等油差不多热了（一些小的气泡没有了），然后将蒜，姜和切好的小辣椒放入到油中炒一下，一两分钟即可，然后将土豆丝放入到锅中不断的翻炒，10分钟之后（自己要尝），差不多了就倒入适量的醋，葱花，盐巴，鸡精炒一分钟尝下，感觉味道差不多了，就可以起锅了，此时酸辣土豆丝便成功了
注意事项
1
醋不能太多与不能太少，一般三勺吧（小勺子），根据自己的口味
2
盐巴的掌控也很重要，炒的时候要不断的尝
上一篇：简单易学的酸辣土豆丝的家常做法
下一篇：酸辣土豆丝简单做