酸辣土豆丝是很常见的家常小菜，可它的做法也有些讲究，就让小编来教大家如何做出好吃又爽口的酸辣土豆丝吧！
食材
1
土豆 一个
2
青椒 一个
3
油 适量
4
盐 一匙
5
生姜 葱 蒜 少量
6
红尖椒 三枚
7
酱油 15毫升
8
香醋 10毫升
9
糖 2g
10
香油 少量
方法/步骤
1
土豆切丝后，用清水泡5分钟，可加入少量白醋
2
放入油，生姜末，红尖椒炒香，土豆丝倒入翻炒片刻，加酱油炒
3
淋些凉水，继续炒
4
加盐加糖
5
加青椒
6
最后加入陈醋炒匀（最后加醋是为了是醋挥发的少些)
7
加香油炒匀
注意事项
1
加水可以让土豆丝更脆
2
记得快出锅时才能加陈醋
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