用爱奇艺看完 抗战胜利70周年 2015阅兵 一家人都饿了 家里只有鲫鱼了 就试试做一下 。鲫鱼的味道鲜美，营养丰富。具有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值。鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿
食材
1
鲫鱼两条 1斤半左右
2
泡红海椒 几根
3
葱子 几根
4
肥瘦肉 3两左右
5
老姜 适量
6
大蒜 适量
7
花生油 盐 鸡精 酱油 适量
方法/步骤
1
鲫鱼刮鳞、剖肚皮、抠腮，收拾干净。取几根泡红海椒。几根葱子，洗干净，切成葱花待用，准备一点黄葱颗颗。肥瘦肉去皮，剁细。老姜去皮，切成姜米。大蒜切蒜米。泡红海椒把蒂蒂切来甩了，剁细。
3
锅洗干净，下适量油，将剁好的肉末放进去煵散。水汽一定要煵干。肉末颗颗的边上开始现黄色了……收中火。把剁好的泡海椒放下去炒，把油炒红。下姜米。下蒜米，炒出香味。掺适量汤。没得汤就掺水。下适量白糖、盐。下酱油。下黄酒、胡椒粉烧开，尝好味道。
4
把煎好的鱼放下锅小火督起。锅中汁水渐少时，撒几颗黄葱颗颗推转继续烧制（此时要注意翻面和晃动炒锅）汁干亮油时，下少许麻油推转。起锅装盘，撒适量葱花。搞定，接下来就边吃边看好声音，舒服。
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