白糖和面粉2：1做成的馅料，做成的馅饼，吃在嘴里刚刚好，不流糖水，也不烫嘴。
食材
1
面粉 300克
2
紫薯 80克
3
酵母 3克
4
白糖 70克
方法/步骤
1
将紫薯去皮切成薄片，放入蒸锅中蒸熟.
2
用勺子将紫薯捣成泥。
3
将面粉、酵母、紫薯泥，30g白糖少许水放入盆中将面团揉匀、揉光滑
4
面团发酵至2---2.5倍大小。
5
白糖馅： 40g白糖加入20g面粉
6
面团整理成圆形，包入白糖馅料。
7
电饼铛加热，刷油将有摺的一面朝下，轻轻按扁。
8
一面烙熟再翻过来烙。
9
烙制5--8分钟，烙成两面呈金黄色即可。
注意事项
1
紫薯泥含有水分，和面时水要慢慢的加，以免加的太多。
2
没有电饼铛平底锅也可烙制。
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