马齿苋有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。而蒸马齿苋很好的保留了它的药用价值。
食材
1
新鲜马齿苋 适量
2
面粉 适量
3
香油 适量
4
蒜 适量
5
盐 适量
6
调味料 适量
方法/步骤
1
首先，将马齿苋去梗洗净（我个人不太爱吃梗有点酸，也可以根据个人爱好适当保留）。然后放在篦子上晾干。
2
将晾干的马齿苋用香油拌匀，然后裹面粉成雪花状，放入篦子上蒸20分钟左右出锅。
3
将蒜剥好洗净，放入盐作料捣碎，加适量水成蒜泥。
4
将蒸好的马齿苋晾凉，将蒜泥倒入。
5
搅拌均匀，好吃的蒸马齿苋就做好了
注意事项
1
蒸好的马齿苋务必晾凉后再加入蒜泥，否则蒜气难闻
2
孕妇体寒者忌食
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