今天让我们一起来看看红烧茄子的做法吧。
食材
茄子 2根
方法/步骤
1
黑皮茄子洗净切滚刀。
2
坐锅烧热后放菜籽油。
3
烧至冒泡后消失，放入茄子中火炸。
4
炸至金黄色捞出控油。锅油，放入大蒜，葱，爆香出味。
5
放入炸过的茄子，豆瓣酱，红烧酱油椒粉，少许盐，兑成一碗汁
6
均匀的沿着圆圈的方式匀的让每一块茄子都入味上色。大火收汁就行了。
注意事项
可咨询专业人士。
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茄子 2根
黑皮茄子洗净切滚刀。
坐锅烧热后放菜籽油。
烧至冒泡后消失，放入茄子中火炸。
炸至金黄色捞出控油。锅油，放入大蒜，葱，爆香出味。
放入炸过的茄子，豆瓣酱，红烧酱油椒粉，少许盐，兑成一碗汁
均匀的沿着圆圈的方式匀的让每一块茄子都入味上色。大火收汁就行了。
可咨询专业人士。