这道菜我选用的是牛肋条，味道鲜美口感嫩滑，具有大理石纹路，比较适合煎炒。
食材
1
牛肋条 500克
2
盐 5克
3
食用油 10克
4
酱油 5克
5
清水 500克
6
花椒 2克
7
黑胡椒酱 3克
8
生抽 5克
方法/步骤
1
牛肉洗净切成长条。
2
平底锅放油，中小火煎。
3
黑胡椒酱兑入十毫升水。
4
将牛肉煎只变色。
5
倒入黑胡椒酱。放入剩下的水，大火㸆干。
6
很快，汁就变浓稠了。
注意事项
没有黑胡椒酱可以用盐和黑胡椒粉代替哦！烹饪时间尽量短，以免牛肉太老。
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