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粽子的做法【超详细】

2016年,又是一年端午节,又是粽叶飘香的季节,买粽叶包粽子咯!这次是无绳包粽子,无绳、无绳、无绳!不用管绳子的!
食材
1

粽叶 1把

2

糯米 300g

3

黄米 200g

4

红枣 适量

5

红豆 适量

方法/步骤
1

食材粽叶清洗干净

2

包粽子的食材,我包的是我们这里传统的食材,总之家人喜欢

3

粽叶放进锅里煮开关火

4

捞出泡在冷水里,用剪刀剪去粽叶顶部

5

取两片叶子并在一起

6

折成一个三角形小斗

7

放进适量的米和豆子红枣

8

从边上加一片粽叶,看图

9

粽叶向下弯下来捏紧口不让米漏出来

10

粽叶沿着边缘缠绕收紧底部

11

尾端用针穿过粽子尾部

12

穿出来拉紧一个粽子就包好了

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成品无绳粽子

14

全部包好的粽子

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粽子放进锅里加入冷水抹过粽子

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粽子上面压一个重物,据说这样做煮出的粽子比较香

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大火煮开转小火煮45-60分钟

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煮好的粽子捞出来控干水分

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撒上白糖,蜂蜜吃

注意事项
1

米不要装的过满,煮熟了会涨满

2

粽子不管你用啥方式包只要包好不漏米就可以啦

3

米要提前一天浸泡,增加米的粘性

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