2016年,又是一年端午节,又是粽叶飘香的季节,买粽叶包粽子咯!这次是无绳包粽子,无绳、无绳、无绳!不用管绳子的!
食材
1
粽叶 1把
2
糯米 300g
3
黄米 200g
4
红枣 适量
5
红豆 适量
方法/步骤
1
食材粽叶清洗干净
2
包粽子的食材,我包的是我们这里传统的食材,总之家人喜欢
3
粽叶放进锅里煮开关火
4
捞出泡在冷水里,用剪刀剪去粽叶顶部
5
取两片叶子并在一起
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折成一个三角形小斗
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放进适量的米和豆子红枣
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从边上加一片粽叶,看图
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粽叶向下弯下来捏紧口不让米漏出来
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粽叶沿着边缘缠绕收紧底部
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尾端用针穿过粽子尾部
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穿出来拉紧一个粽子就包好了
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成品无绳粽子
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全部包好的粽子
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粽子放进锅里加入冷水抹过粽子
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粽子上面压一个重物,据说这样做煮出的粽子比较香
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大火煮开转小火煮45-60分钟
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煮好的粽子捞出来控干水分
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撒上白糖,蜂蜜吃
注意事项
1
米不要装的过满,煮熟了会涨满
2
粽子不管你用啥方式包只要包好不漏米就可以啦
3
米要提前一天浸泡,增加米的粘性
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