蒸鸡蛋是很普通的一道菜，可是把香肠加入鸡蛋中一起蒸，是不是别有一番风味了？用广味的香肠，带有点甜甜的味道的，和鸡蛋混合在一起，蒸出来后特别香甜，特别是适合老人和小孩子吃。
食材
1
鸡蛋 1个
2
香肠 1个
3
油 适量
4
盐 少许
5
葱花 少许
6
香油 少许
方法/步骤
1
鸡蛋和香肠都清洗干净，鸡蛋容易被忽视，其实蛋壳很脏也是需要清洗的。
2
香肠我选用的甜口味的，配在鸡蛋羹里面味道会更好，切成小小的丁丁状。
3
鸡蛋打泡，蒸鸡蛋要用温开水，这样蒸出来后会比较嫩，放入少量的盐。
4
再放入适量的油，搅拌均匀。
5
再用勺子把碗上的泡沫轻轻刮掉，这样蒸出来的鸡蛋才够光滑漂亮。
6
再把香肠小丁丁放入到鸡蛋中。
7
重新搅拌均匀，放到蒸锅中蒸上8分钟左右。
8
出锅后，撒上葱花，再淋上一点香油（芝麻油）美味的香肠鸡蛋羹就做好了，特别适合小孩和老人食用。
注意事项
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