家常凉拌蕨根粉

蕨根粉 250g

油、盐、酱、醋、料酒 少许

蒜头、小葱 少许

准备若干蕨根粉，将其开封放入碗中，加热水浸泡3~5分钟。

打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，加入少许盐、醋等，将泡过的蕨根粉放入煮5~8分钟，然后将其捞出，放入冷水中浸泡冷却。

冷却半小时后沥干水，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，拌匀。

准备少许蒜头、小葱，将蒜头去皮拍碎切末，小葱洗净切末，叠在蕨根粉上。

锅洗净，沥干水渍，加入适量油，将其烧热，然后淋在蕨根粉上。

一会将其拌匀，放在边上入味一会，一盘简单美味的蕨根粉就做好了。