苦瓜含有丰富的维生素，它略带苦味，是夏季人们最喜爱的清热食品，常吃它可以降低血糖血脂，那么怎样炒苦瓜好吃不苦呢？
食材
1
苦瓜 500g
2
红辣椒 60g
3
大蒜 5g
4
酱油 3g
5
食盐 3g
6
鸡精 3g
方法/步骤
1
将大蒜去皮切好备用；
2
将苦瓜的白瓤去除干净，和辣椒一起洗净切成丝装在篮中备用；
3
在锅中加入适量油；
4
加入切好的大蒜爆香；
5
将切好的苦瓜和辣椒丝倒入锅中，加入适量食盐；
6
加入适量老抽，这样可以减少苦瓜的苦味；
7
加入适量鸡精；
8
炒匀后起唤，美味的苦瓜就炒好了，一点也不苦。