十大品牌之麻辣外婆：砂锅麻辣烫，美味健康营养。
食材
1
豆腐 200g
2
鸡肉 100g
3
牛肉 100g
4
豆皮 100g
5
粉 50g
6
娃娃菜 3颗
7
麻辣烫调料 25g
8
盐 少许
9
猪骨汤 少许
方法/步骤
1
先将嫩豆腐切块。
2
热油炸至表面金黄捞出备用。
3
豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用。
4
鸡肉切块，牛肉切片备用。为了鸡肉更好的入味，我提前把鸡肉稍微用盐和生抽腌制了半小时。
5
猪血切块。
6
炖好的猪骨汤备用。
7
炒锅中放少许油，倒入需要量的麻辣烫调料。因这个调味料是粉状的，油脂含量很少，所以用油炒一下更好吃。
8
炒出红油。
9
加入猪骨汤和适量的盐煮开。
10
把调好的汤料倒入砂锅中，先把娃娃菜和宽粉放入炖上3分钟左右。
11
再把豆腐和豆腐皮放入炖2分钟。
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最后把鸡肉和牛肉放入转小火慢慢浸上2分钟。
13
最后把猪血放入，中火煮开后煮1--2分钟。
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一锅麻辣够味的麻辣烫就可以享用了。上桌时我随时放了几个煮好的鹌鹑蛋。
注意事项
口味依据个人喜好