豆豉双椒蒸排骨是一道祛寒暖身的大菜，做这道菜时，排骨腌制的时间要够，这样才能确保入味；豆豉与辣椒中含有盐分，所以要根据口味来适当调味。
工具/原料
肋排、青小米辣椒、红泡椒、李锦记蒜蓉豆豉酱、淀粉、香葱、芝麻、橄榄油
步骤/方法
1
排骨洗净沥干，切成小段，加入适量淀粉、小米辣椒、红泡椒、蒜蓉豆豉酱拌匀。
2
加入少许橄榄油，拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制两个小时。
3
取一个蒸笼铺好锡纸，放上腌制好的排骨备用。
4
锅中烧开热水蒸制30分钟即可，出锅前撒上少许芝麻与香葱末。
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