凉拌香干的做法比较多，下面介绍简单的凉拌方法。
工具/原料
香干、香菜、蒜、 辣椒油 、 香油、 盐、生抽、 鸡精等
方法/步骤
1
将市场上购买的香菜和蒜洗净，蒜切末，香菜切小段。
2
将香干洗净切成条。
3
将切好的香干放入沸水锅中焯水2分钟左右即可。
4
将焯好的香干捞出沥干水备用。
5
再将蒜末、盐、生抽、鸡精、辣椒油、香油等混合在一起调成料汁。
7
进行多次翻拌均匀后即可装盘。
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