凉拌豆干含有多种营养物质和微量元素，但是要想把凉拌豆干做的健康又美味还是需要下一番功夫的，下面给大家介绍这道凉拌豆干
食材
1
豆干 约15片
2
葱丝 3根
3
蒜末 2瓣
4
香菜 少许
5
红萝卜丝 30g
6
辣椒 1根
7
盐 1匙
8
味素 少许
9
酱油膏 1大匙
10
油 2大匙
11
热水 700cc
12
盐 1匙
方法/步骤
1
豆干片开切丝?
2
香料菜切好备用?
3
小火油热、蒜末、红萝卜丝入锅炒香
4
放入葱丝、辣椒炒软
5
加一匙盐、香菜拌匀即可熄火
6
煮一锅热水加一匙盐，将豆干丝烫熟
7
最后将烫熟的豆干丝拌入炒好的香料菜里，加一大匙酱油膏和少许味素拌匀即可
8
一次多做一些，可放冰箱当备常菜，3～5日内食用皆可。
9
拌点香油或花椒油滋味皆不同～
注意事项
1
手法要非常细致
2
食材要选新鲜的