凉粉的做法家庭版

凉粉的做法。炎热夏季，很多人食欲都不好，凉粉作为一种凉爽可口的食物备受许多人的亲睐。而外面卖的凉粉又有许多加了明胶让吃货不敢吃，自己动手做的凉粉才最放心?取五杯清水倒入锅中，大火烧开。取一杯豌豆粉，加同等量的清水，搅匀。待水烧开后，小火，慢慢将豌豆粉水缓缓倒入锅中，边倒边搅拌。2分钟后，锅中的水变的粘稠，有大泡不断冒出，关火。?此时的凉粉就接近成功了，将凉粉倒入容器中冷却。这里要说一下，如果想放冰箱冷却，千万不要放太长时间，不然凉粉可能会变的没韧性，很影响口感凉粉冷却成型后，切块，加盐、花椒油、蒜泥、香醋等调味品。凉粉就此做成了。?水烧开后，一定要换小火，防止糊锅。搅拌过程中，注意防止烫伤