食材
1
母鸡 半只 1个鸡架子骨
2
??手 半只
3
凤爪 6个
4
海参 1个
5
花胶 10小块
6
大干贝 4粒
7
大虾干 3个
8
莲子米 20粒左右
9
干香菇 湿香菇 6朵 6朵
10
松茸汤 1袋
11
板栗南瓜 2/3个
12
盐 2小勺
13
水 按实际用量
方法/步骤
1
今天，我在家乐福买了一个新的砂锅菜。为了更耐用，我必须养一个罐子。如果你接近50岁，你应该有这样的印象。我妈妈会在新买的砂锅里放些米饭煮粥。
2
这么大一罐粥一定不能喝。我想先背诵两宗罪！粥煮好后，米汤凉了，锅就抬起来，锅就洗了。
3
像往常一样，先把水烫一下，去掉泡沫，再滚几下。我的习惯是把水倒出来，把肉上的泡沫洗干净，把水排干备用。
4
保存干蘑菇、干虾（代替火腿）和莲子的水
5
之前松茸季为了方便保存做松茸汤从冰箱里拿出来化冻，给鸡汤注入松茸的鲜味。
6
松茸汤水开后，倒入之前焯过水的鸡肉,凤爪,猪手，然后倒入清水（我记得之前妈妈教我，如果是想汤好喝放凉水煲，如果想肉好吃用热水煲）另外高压锅中将一个鸡架子骨汤也煲好了，先倒入一部分同煲。
7
虽然是小火，但瓦罐煨汤就是保温效果非常好，汤一直呈小开状态，鸡汤慢慢露出奶白色。
8
加了金黄色南瓜泥的一碗汤，色彩和网红金鸡汤很像，是不是很有食欲。
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