红烧肉是以五花肉为制作主料，分色泽金黄，肥而不腻，入口酥软即化。配上土豆烧出来的肉更加绵软好吃。
食材
1
五花肉 400克
2
土豆 100克
3
葱 5克
4
花椒 8粒
5
八角 1个
6
香叶 2片
7
桂皮 1克
8
植物油 6克
9
盐 1克
10
料酒 2勺
11
生抽 3勺
12
冰糖 5克
13
姜 5克
方法/步骤
1
准备食材
2
五花肉切小块
3
姜片、葱段
4
准备好花椒、八角、香叶、桂皮
5
油中加适量冰糖，把冰糖熬成咖啡色
6
把五花肉放进去，炒至上色，加葱姜、花椒、八角、香叶、桂皮
7
加料酒
8
加生抽
9
加适量开水，大火再次烧开，转小火炖一小时
10
土豆去皮，切小块
11
加入土豆和盐，继续炖20分钟左右，土豆熟了就可以收汁
12
这就完成啦。
注意事项
可以根据自己的实际情况进行适当的调整。
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