糯米粉怎么做年糕？很多朋友喜欢吃年糕，但是不知道怎么制作，下面来教您下吧。
工具/原料
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糯米粉
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砂糖
3
沙拉油 年糕纸
方法/步骤
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一、将500克糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分
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二、糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌；
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三、待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟
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四、仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团
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五、接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时；把糯米团分成若干块，放在案板上；
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六、双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块；将年糕切成薄片，炒来吃即可。
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