和大家分享美食做法,让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动,感兴趣的朋友们一起动手吧,为家人朋友奉上美味和营养!
工具/原料
水磨糯米粉 400克
淀粉 100克
橄榄油 60克
白糖 100克
熟白芝麻、熟黑芝麻、抹茶粉、椰蓉 适量
方法/步骤
1
所用主要材料:糯米粉、淀粉、橄榄油、白糖、熟黑芝麻、白芝麻、抹茶粉、椰蓉。
2
糯米粉、淀粉、白糖放在大个的碗里,搅拌均匀。
3
加橄榄油跟适量清水拌成糊糊,稠的酸奶的那种厚度。
4
蒸锅里大火蒸30分钟后关火,将它凉透。
5
取一半蒸好凉透的糯米团放保鲜袋里,擀成厚度适中的片,约是0.5厘米的厚度。
6
将擀好的糯米片儿用剪刀剪成两份。
7
剪掉上面那层保鲜袋,将豆沙挤在糯米片儿的一侧,以此类推。
8
手上擦上些橄榄油,双手轻推,将糯米片儿卷起来,以此类推。
9
取一卷好的豆沙卷在芝麻上来回滚动几下,使芝麻均匀的沾在豆沙卷上。
10
取一卷好的豆沙卷在黑芝麻上来回滚动几下,使黑芝麻均匀的沾在豆沙卷上。
11
取一卷好的豆沙卷在椰蓉上来回滚动几下,使椰蓉均匀的沾在豆沙卷上。
12
取一卷好的豆沙卷在抹茶粉上来回滚动几下,使之均匀沾上抹茶粉。
13
上述的量,一共卷了四种口味的。
14
用刀切下即可,糯滋滋的豆沙卷就做好喽,好看又好吃。
注意事项
1、蒸好的糯米团得凉透后,才可以放保鲜袋里擀 2、事先在面板上铺上一层保鲜膜,再放芝麻等,最后才放卷好的豆沙卷在上面来加滚动,这样容易操作 (我第一次做时,直接将擀好的糯米片儿放在面板上,结果都粘在面板上了,血的教训啊) 3、切的时候,将刀在凉开水里浸下,再切,切几刀再浸下,这样切不容易粘连