减肥，也不要过多食用水果

很多人都在减肥期间不吃主食，每天只吃水果，而且不限量。她们认为水果的热量很低，即使吃很多，摄入的热量也比饭菜中的热量少，减肥很快就能实现。真的是这样吗？每天吃水果就能减肥吗？其实不然，也许你不相信，有些水果的热量甚至超过了食物中的热量。举个例子，在同等重量下，的确有很多水果的热量要比米饭低，但是水果中的营养成分很快的就会被人体吸收，速度要比米饭快的多。这是水果中的含糖量较高，而糖分吸收速度的快慢是决定肥胖的关键。每一种食物都有它的一个糖类相对吸收速度的高低值，人们把它称为它的GI。食物的GI高低与其热量并无直接关系，而是跟它所含蛋白质量与纤维量有关。蛋白质量或纤维含量越高者它的GI也就越低，反过来GI就越高。大多数水果都含有大量的糖分，GI值相对较高，人体相对吸收较快。很多人在夏天都会以大量的西瓜代替主食，自认为能减肥，但是事实却恰恰相反，身体反而比之前更胖了。这说是因为西瓜值较高，人体很快就会吸收，身体的血糖会突然急速升高，导致肥胖的产生。所以说食物中的GI越高越容易发胖。很多食物中的GI都是很高的，比如说香瓜、西瓜、凤梨、木瓜等水果。而奇异果、香蕉、葡萄等的GI跟糙米饭差不多，也要注意摄入量。而葡萄柚、苹果、水梨、李子、樱桃、柑橘类等GI远低于白米饭，减肥族可适量的增加摄入量。