油炸鳅鱼如何煮鳅鱼看小师傅的
食材
1
鳅鱼 250克
2
洋葱 400克
3
油 150克
4
盐 2克
5
酒 5克
6
醋 2克
7
青辣椒 10克
8
蚝油 5克
方法/步骤
1
鳅鱼洗净倒入洗净的锅内盖盖子烫死，然后加入足够的油和盐小火慢慢煎香待用。
2
洋葱选大个的洗净切成片，锅里热油后倒入洋葱爆炒。
3
洋葱炒至6成熟时，倒入油将煎好的鳅鱼加盐、醋、青辣椒、蚝油、酒拌均匀炒两炒添一丁点水焖煮几分钟、。
注意事项
洋葱七八成熟就ok了
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