鱼香肉丝的做法
食材
1
里脊肉 适量
2
青椒 适量
3
木耳 适量
4
胡萝卜 适量
5
醋 适量
6
糖 适量
7
生抽 适量
8
清水 适量
方法/步骤
1
里脊肉切成片，再切成丝
2
青椒、木耳、胡萝卜切丝
3
里脊肉放1勺盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺食用油、1勺淀粉抓匀腌制10分钟
4
调制鱼香汁：4勺醋、3勺糖、2勺生抽、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀
5
锅中热油，放入肉丝划散，炒至变色捞出
6
锅中热油，加入葱姜蒜炒香，加泡椒，一点豆瓣酱炒香，倒入青椒、胡萝卜、木耳炒至断生
7
加入肉丝，倒入鱼香汁勾芡，翻炒均匀即可出锅