我小时候就特别爱吃鱼香肉丝，别的菜不说，就光一盘鱼香肉丝我就能吃三碗米饭！今天就自己动手做一做！
食材
1
里脊肉 400克
2
胡萝卜 1根
3
木耳 5朵
4
冬笋 400克
5
豆瓣酱 1勺
6
剁椒酱 1勺
7
生抽酱油 1勺
8
醋 2勺
9
葱 30克
10
蒜 30克
11
鸡蛋 1颗
12
玉米淀粉 30克
步骤/方法
1
准备材料，冬笋切丝焯水，胡萝卜切丝，尖椒切丝
2
里脊肉切丝放入鸡蛋，白胡椒粉料酒搅拌腌制20分钟
3
料汁：葱花，生抽，老抽，白糖，醋，蚝油各一勺
4
锅中热油，将腌制好的肉丝炒熟变色备用
5
另起锅放入豆瓣酱，剁椒酱大蒜爆香
6
放入笋丝，木耳，尖椒，胡萝卜！
7
炒至蔬菜软嫩之后放入料汁，翻炒5分钟即可！