鸡脚：营养价值颇高，有补气健筋骨的作用，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。花生：滋养补益，有助于延年益寿，在民间称“长生果”。今天就来教大家如何快速做花生香菇焖鸡脚。
食材
1
花生 少量
2
香菇 6朵
3
鸡爪 7－8只
4
蒜 3瓣
5
八角 2只
6
料酒 适量
7
生抽 适量
8
姜 2片
9
胡椒粉 少量
10
鸡精 少量
方法/步骤
1
适量鸡爪放入锅中焯水，焯去血沫；花生、香菇浸泡十分钟。
2
将鸡脚，香菇，花生，八角，香叶，蒜瓣放入锅中，加适量水（小锅可放半锅水），放入冰糖、适量生抽、料酒、少量胡椒粉。
3
盖上锅盖焖二十分钟，打开锅盖，大火收汁。
4
关火。出锅前加入少量鸡精，翻匀即可。
注意事项
锅内水量应一次性加够。
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