今日的猪肉价格飞涨，已经非常贴近牛肉了，所以两相比较，不如来点牛肉，牛肉的热量更低，营养价值更高，怎么看，性价比更高一些的呢。 牛肉一旦遇上孜然，就会变得出奇的美味，孜然不仅具有极强的去膻、去异味的效果，而且那种特殊的香味，也是会让人垂涎欲滴的。天气一冷，来一盘孜然牛肉，肉的嫩滑口感加上孜然的浓郁香气，谁还能抵挡的住呢？
食材
1
牛肉 500克
2
洋葱 1个
3
孜然 适量
4
植物油 1勺
5
料酒 1勺
6
酱油 1勺
7
蚝油 1勺
8
淀粉 1勺
9
盐 适量
方法/步骤
1
牛肉冲洗一下，用冷水浸泡半小时，把血水完全浸泡出来。
2
浸泡好的牛肉再次冲洗干净，用厨房纸吸干水分，切成粗条。
3
把牛肉条放在一个大碗内，加入一勺料酒、两勺六月鲜特级酱油、一勺味达美臻品蚝油、一勺红薯淀粉。
4
轻轻的抓拌均匀，腌渍15-20分钟。
5
轻轻的抓拌均匀，腌渍15-20分钟。
6
起锅，加入一勺植物油，烧至3-4分热，加入孜然炒香。
7
然后加入腌渍好的牛肉条。
8
大火翻炒至牛肉条颜色全部变深。
9
把洋葱圈捏散，加入锅内。
10
撒上少许盐，大火翻炒，洋葱变软就可以关火了。
注意事项
1
.这道小炒的牛肉要选择没有筋，比较软嫩的。
2
孜然首选颗粒的，不要用孜然粉哟。