【材料】鸡腿一只、小南瓜一个、青豆适量、香葱两根、蒜五瓣、盐一茶匙、黑胡椒一茶匙、蚝油半汤匙、番茄酱半汤匙、淀粉两茶匙。 【做法】 1、将南瓜切开掏空，可以直接切圆形； 2、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用； 3、鸡肉、青豆、蒜切小块、姜末、葱末、蚝油、番茄酱、黑胡椒、盐、淀粉、食用油一汤匙，混合腌20分钟； 4、将腌渍好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可； 5、蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。 温馨提示： 1、鸡肉切小一点，比较好熟； 2、其实蒸20分钟绰绰有余了，因为南瓜很小。要是人多，只要按照比例增加即可； 3、吃的时候扒开，米饭、汤汁、南瓜混合，舀一勺一口下去相当满足。鸡肉很滑嫩多汁，味道咸鲜清爽，微微带酸。
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