我们家有人喜欢看球赛，最爱吃酥脆的食物，尤其是喜欢当零食吃，前几天嚷嚷着要吃炸蘑菇，就给他做一个香菇脆片让他边看球赛边吃香菇脆
食材
1
香菇 200克
2
玉米淀粉 100克
3
糯米粉 20克
4
面粉 10克
5
盐 2克
6
花椒粉 2克
7
辣椒粉 1克
8
鸡蛋清 适量
方法/步骤
1
洗好的香菇切成厚片
2
放在盆子里加上面粉，花椒粉，盐辣椒粉拌匀
3
两个小鸡蛋的蛋清备用
4
加入糯米粉，玉米淀粉搅匀做成脆皮糊
5
脆皮糊里放入香菇片
6
五成油温下锅炸至金黄捞出
7
全部炸好在复炸一遍
8
炸制酥脆捞出即可
注意事项
鲜香菇，干香菇都可以做，做的是时候要把水分挤干才行，不然会印象口感