大白菜是北方人冬天家家必备的菜，除了凉拌、炖和醋溜，还有一种方式能够把白菜的美味发挥到极致，这种方式也是吃辣的人最喜爱的，那就是干锅白菜了。制作方法简单，也可拿来招待亲戚朋友。接下来我就教教大家制作步骤。
食材
1
大白菜 半颗
2
五花肉 一小块
3
红干椒 5个
4
生抽 2勺
5
蚝油 1勺
6
盐 1勺
7
糖 1勺
方法/步骤
1
大白菜洗净晾干，掰成小块。
2
五花肉切成薄片。
3
红干椒剪成段。
4
锅中放少许油，放五花肉，小火将五花肉煎出油，如果肉比较肥，可以多煎一会，把肉煎成卷曲状。
5
五花肉煸出油后，放红干椒爆香。
6
放2勺生抽，为肉加色。
7
1勺耗油，增香。
8
肉片炒熟后，开大火，放白菜，迅速翻炒。
9
加1勺盐。
10
1勺糖，提味。
11
大火焖一会，将白菜出的水分焖干即可出锅。
注意事项
这道菜非常简单，口味也可以根据自己的喜好来进行调整，五花肉尽可能用偏肥一点的，煸炒出油会更香。