相信很多小伙伴都爱吃辣子鸡，那么如何炒辣子鸡呢？今天小编就来跟大家讲讲，希望对大家有所帮助。
方法/步骤
1
首先将准备好的鸡剁成块，放入盆中，然后放入姜、葱、料酒、盐、老抽，之后用手抓匀，腌制十分钟。
2
将大葱切成丁，大蒜切成片，生姜切成片，将油倒入锅中加热，待油温六成热的时候倒入腌制好的鸡块。
3
将鸡块炸至金黄色后捞出，在锅中留下底油，加入切好的葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒，然后用小火翻炒。
4
之后倒入炸好的鸡块，翻炒均匀后加入鸡精、白糖、香油、花椒油、熟芝麻，炒均匀后即可出锅。
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