木耳滋阴补血，做法多样化，木耳炒肉是大众最爱吃的一道菜，今天小编就教大家木耳炒肉这道菜的做法。
食材
1
木耳 50克
2
肉 200克
3
青辣椒 1个
4
红辣椒 一个
5
小葱 2根
6
耗油 适量
7
食用油 适量
8
盐 适量
9
淀粉 适量
方法/步骤
1
木耳洗干净放入温水中加盐浸泡，青红辣椒全部切细段，小葱切成段，肉切片
2
木耳泡发后，锅里烧开水，将木耳倒入焯水，5分钟后捞出沥水备用
3
锅里烧热油，倒入肉翻炒，待肉变色后加入辣椒段，葱段翻炒爆香，然后放入耗油上色
4
最后倒入木耳，加盐翻炒片刻，放入一点水，然后加入淀粉收汁，出锅即可
注意事项
1
木耳要焯水，易熟
2
肉要炒香
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