藕带是南方人常常吃的一种时令菜，就是莲藕上的细嫩的部分，清炒，酸辣的做法都很好吃的，下面我们来学习做家常酸辣藕带吧。
食材
1
藕带 8根
2
大蒜 4瓣
3
醋 一勺
4
糖 小半勺
5
干辣椒 4个
6
生抽 一勺
7
盐 适量
8
玉米油 两大勺
方法/步骤
1
把藕带洗干净，切成斜片，再冲泡一次水，沥干水分。
2
准备好大蒜瓣和干辣椒，把这两样都切碎备用。
3
准备一个小碗，放盐、醋、生抽、糖调匀成调料汁备用。
4
锅里放油烧热，下大蒜瓣和干辣椒翻炒出香味。
5
然后下藕带翻炒到变色。
6
倒入调料汁翻炒均匀后关火起锅，装盘即可。酸、甜、辣、脆、爽，特别开胃哦
注意事项
藕带炒的时间不宜过长。时间长了口感就不会脆爽了。
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