说实话，挂面不如手擀面好吃（个人观点），但是做起来简单快速，方便，而且生活中吃挂面的人也有很多，但是怎么做出一碗好吃的挂面呢？！接下来看看亮哥是怎么做的吧。
食材
1
挂面 120克
2
榨菜 60克
3
猪肉 30克
4
鸡蛋 1个
5
榨菜 一袋
6
蒜 15克
7
小葱 15克
8
香菜 15克
9
生抽 20克
10
食用油 适量
方法/步骤
1
把小葱和香菜洗净切成末，蒜切成片备用。
2
准备好榨菜（买的袋的），把猪肉切成肉丝。
3
锅里加入底油烧热，放入蒜片煸香，接着放入肉丝煸至颜色发白。
4
再接着放入榨菜翻炒后，加入生抽，翻炒均匀后盛入盘中备用。
5
接下来就是烧水了，把水烧开后，放入挂面，用筷子搅动，以免粘连，熟后盛入碗里。
6
把炒好的榨菜肉丝放入碗里（根据个人口味适量调整），香菜和葱末放入，再把煮熟的鸡蛋去皮，用刀从中间切开放入碗里，一碗香喷喷的榨菜肉丝面就完成了。