吃的时候不用剥皮比较过瘾，简单好吃。
食材
1
黑虎虾 15只
2
葱 2段
3
姜 2片
4
蒜 4瓣
5
盐 1勺
6
糖 1勺半
7
味精 半勺
方法/步骤
1
拿出冷冻的黑虎虾，马上放凉水里解冻。
2
剥虾。先把虾头掐下来，把黑线顺便拽出来。
3
从虾的第三节开始剥比较好剥。
4
先把前三节剥下。
5
后面那几节一剥就下来了 如果尾巴处连着剥不下来 就挤一下尾巴 然后尾巴肉就出来了。
6
用剪刀开背 要剪深一些 背开的大比较容易熟。
7
都剥完后用清水洗一下虾。
8
洗完多控下水 待炒。
9
准备葱姜蒜。
10
热锅凉油。
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放葱姜蒜爆香。
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放虾 翻炒几下。
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炒到稍微变色打卷 放一小勺盐（调料罐里那种小勺）。
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放一勺半糖（吃饭喝粥那种勺）。
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这是另外半勺。
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翻炒到虾背部变白就可以关火了 放半勺味精（调料罐里那种勺）就OK了。
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我喜欢把葱姜挑出来再盛盘 喜欢吃葱姜的可以不挑出来。
注意事项
虾别炒老了 背部一变白就可以关火了。