撒上孜然粒,味道特别的好。
食材
1
羊后腿肉 500g
2
油 50g
3
料酒 10g
4
洋葱 10g
5
孜然粒 10g
6
辣椒粉 10g
方法/步骤
1
羊腿肉切小块,洋葱切丝,加入羊肉中,加生抽3汤匙,孜然粉1茶匙,油1汤匙,盐1茶匙腌制半天,过夜也可
2
竹签用水浸泡,防止烤的时候烤糊了
3
腌好的羊肉串在竹签上,肉块之间不要太紧,略微留一点空隙;
4
穿好的串串,放在铺了锡纸的烤盘上,撒上孜然粒;烤箱预热后,烤20分钟。中途取出,小心翻面,再撒些孜然粒。烤好后根据个人喜好撒上辣椒粉。
注意事项
腌制时一定要加入洋葱丝,能够去膻提鲜,烤完羊肉,把洋葱稍稍烤一烤也特别好吃。