粥，是中国南方不可少的美食之中的一类，做法非常多，每种做法都有独特的味道，但都是以其清淡鲜美、营养美味而广受食客的欢迎。 下面给大家介绍粥的一道做法——香菇鸡肉粥，这道粥十分美味，香菇的香与鸡肉的鲜得到非常好的体现，非常值得品尝。下面是我的分享经验，希望对大家小有帮助。
食材
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大米 200g
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干香菇 15g
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鸡 150g
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食用盐 适量
5
酱油 适量
6
料酒 适量
7
姜 适量
方法/步骤
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干香菇用水浸泡，变软后切成丝状待用。
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大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水（至少为1比5的比例，根据大米的吸水性和个人喜爱添加），煮到水开。
4
大米煮到水开后，加入腌制好的鸡块和准备好的香菇，继续煮。
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加入鸡块和香菇后，至少煮半个钟，如果煮的过程中发现水少了，粥很糊，可以适量加水。最后，添加食用盐和适量调味酱油调味，一锅美味的冬菇鸡肉粥就做好了！
注意事项
1
鸡最好选用比较嫩的鸡，老鸡难煮味道也不够鲜。
2
香菇也可用鲜香菇，但是鲜香菇的香味没有干香菇浓。
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