以前以为老公不吃呢，所以我都没给他做过虎皮尖椒，只是他不在家时我自己做来吃，前几天做了一次，想不到他竟然很喜欢吃，这次就用肉末做了一次，味道更好，带着肉香的。
食材
1
尖椒 250克
2
食用油 适量
3
食盐 适量
4
蒜 适量
5
姜 适量
6
猪肉 适量
7
味极鲜 适量
8
醋 适量
方法/步骤
1
尖椒洗净，去掉蒂，擦干水分
2
猪肉切末，加味极鲜和盐腌一下
3
锅里倒油烧热，把尖椒下锅煎
4
煎到表皮起泡了关火
5
装盘备用
6
用锅里的底油把蒜蓉、姜末爆香
7
倒肉末炒香
8
肉末变色后，倒入醋、盐和味极鲜调成的料汁炒出香味
9
把煎好的尖椒放锅里炒一会儿
10
均匀沾上料汁后关火
注意事项
尖椒洗净后一定擦干水分，否则煎的时候会溅起油星，很危险。
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