工具/原料
1
主料：新鲜的肘子
2
调料：料酒、姜、花椒、八角、桂皮
步骤/方法
1
1、新鲜的肘子，洗干净。
2
2、从中间破开，没剔骨头，也可以把骨头剔掉。
4
4、煮好了的肘子。关火，要进行二次加工了。
5
5、用老抽均匀上色
6
6、然后准备这个：蒜蓉、姜丝、八角、桂皮。
7
7、将上述作料洒到肘子上面，淋一层料酒、李记蒸鱼豉油
8
8、蒙上保鲜膜，上锅蒸。保鲜膜的目的是水蒸汽不要进盘子，否则会是一大碗汤出来，影响菜的味道。蒸半个小时够了。
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9、起锅后，将肘子反扣回来，就可以吃啦。肥而不腻。
注意事项
很好的