又到我时间了，2年前，我在网上学会一个方法，堪称做面包的神技，自从那以后，我就成为了
食材
1
面粉 180g
2
鸡蛋 1全
3
水 120l
4
酵母（失活放双倍） 6g
方法/步骤
1
面包的流程先放液体，打一个鸡蛋、放入油、糖、盐建议用搅拌机直接打发好，再进面包机，这样就可以保证面包长得特别高再入面粉，请买一个小的，不要买大的。最后加入酵母等待2小时，就可以了！！
2
面包机的选择请新手朋友 不要买烤箱，回来自己做，温度、面料比例等等，都是很难摸出来的，做得不好，面包，就成“砖头”
3
请大家一定要买带2-3次发发酵的机子1次发酵的面包，无论你如何努力，她都长不高。必须可以发酵多次的，这样面包充分发酵
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面包始终不够高，做好后收缩？？以前我认为是面粉不对，不够高筋后来我觉得就是酵母少了！我现在做面粉，哪怕3天后，也是非常高，而且不点也不变型！书上说酵母要3g，我每次做完就收缩了现在，我都用10g的酵母！按照我的方法确实可以做出如下图面包大小有问题可以给我留言，我再解答。
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面包没有甜味？用冰糖做、不行就用蔗糖平时的小白砂糖是不行的白糖由红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等工序制成，提纯同时也丢弃了红糖中的营养素；冰糖是以白砂糖为原料，在一定条件下通过重结晶形成；白糖性平，纯度较高；冰糖性凉，是糖的结晶。请大家不要迷信改良剂能不用，就不用，对人体有害，外面的面包80%都放了改良剂！否则当天就硬、次日就不能吃！
6
吃面包时要用色拉酱、苹果酱这样面包，才超级好吃！
注意事项
操作不好的地方，请大家给我留言，我会及时解答
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